番茄炒蛋到底是先炒番茄還是炒蛋?先炒番茄步驟：番茄切塊鍋燒熱倒入适量油，6成熱時倒入番茄塊兒，翻炒均勻後加入白糖和半茶匙鹽，蓋蓋兒焖2分鐘待湯汁出來，番茄軟爛時盛出雞蛋加入料酒和半茶匙鹽打散，我來為大家科普一下關于番茄炒蛋到底是先炒番茄還是炒蛋?以下内容希望對你有幫助!
番茄炒蛋到底是先炒番茄還是炒蛋
先炒番茄。步驟：番茄切塊。鍋燒熱倒入适量油，6成熱時倒入番茄塊兒，翻炒均勻後加入白糖和半茶匙鹽，蓋蓋兒焖2分鐘。待湯汁出來，番茄軟爛時盛出。雞蛋加入料酒和半茶匙鹽打散。
油鍋内放入半碗油，燒至9成熱時倒入雞蛋劃散。待蛋液基本凝固了倒入提前炒好的番茄。加入醬油，翻拌均勻大火收幹部分湯汁即可關火盛出裝盤。
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