山楂拉皮凍怎麼做?準備材料：瓊脂17.5克，地栗粉19克，苞米粉100克，砂糖1250克，山楂200克，清水3000克；，我來為大家講解一下關于山楂拉皮凍怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
山楂拉皮凍怎麼做
準備材料：瓊脂17.5克，地栗粉19克，苞米粉100克，砂糖1250克，山楂200克，清水3000克；
山楂切碎去核，制成山楂泥；
鍋内加清水1500克、瓊脂煮至溶化，加砂糖500克，煮到全部溶化後待用；
取一隻平底盆，倒入山楂泥，攤成一薄層，入籠蒸熟，像粉皮一樣卷好取出，倒一層，蒸一層，卷一層，将卷好的取出放在潔淨的方盤中排齊；
待全部成熟後，再把瓊脂糖水澆在上面，然後放入冰箱冷凍，食時取出切成約60克重的菱形塊，裝盤即可。
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