津粉世家津市牛肉米粉-tft每日頭條

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津粉世家津市牛肉米粉

湖南日報·新湖南客戶端記者肖洋桂通訊員楊淳楊金蕾顔睿

3月3日11時，津市城區萬壽路上劉聾子粉館内，稀稀落落地坐着10多個人。市民李林、周小軍和熊先生3人落座不同餐桌，待服務員将米粉一端上來，不約而同地站起來，俯身用鼻子聞了聞，由衷感歎道：“熟悉的味道終于回來了！”

李林說，要是隔以前，他們老友3人肯定圍坐爐子旁，炖上牛肉粉，再每人倒二兩酒，然而，現在防疫期間，不能聚餐，“見到大家平安無事，還能一起吃粉，也心滿意足了。”

記者在粉館看到，門口有專人把守，要求戴口罩、測體溫、實名登記，排隊一米以上。依序進入後，每個人獨坐一桌。粉館女老闆彭信玉說，防疫期間，隻提供一次性碗筷，加上嚴禁聚餐，也就不适合吃炖粉，并鼓勵消費者盡量打包。

臨近中午，來粉館的人明顯增多。有一次性打包8份拎走的，也有剛吃了1份又打包的。市民劉滬為了滿足外地返津複工同事吃粉願望，特意驅車前來打包“豪華”套餐，牛肉牛肚牛筋，每樣都來一份。

65歲的周秋生一手提着一壺湯料，一手提着2份粉。他告訴記者，春節至今未歸的女兒，在北京十分想念家鄉的牛肉米粉，而湯料又不方便空運，所以決定提回家冷凍結晶，待明天再來打包主料，一起空運過去。“這2份是我和老伴吃的，我們也好久沒吃了。”周秋生笑着說道。

津市牛肉米粉是我省傳統知名小吃，注冊為國家地理證明商标，從津市發展起來的劉聾子、黃記、賀記、曹記等品牌在各地開了分店。目前，津市本地恢複營業的有18家品牌店。

津市市場監管局黨組書記、局長羅勇剛說，為了滿足百姓生活需求和米粉産業的發展，津市米粉店是首批複工複産的食品行業，同時積極推送給外賣平台，在防疫工作不松懈的基礎上，盡量幫助米粉店打開銷路。

當天，記者來到最早複工的賀記米粉總店。該店負責人歐陽克雲介紹，目前該店以外賣為主，每天賣出400多份米粉。在門口打包的美團外賣小哥姜波說，津市人喜歡吃米粉，現在早上7點到晚上12點都有人下單，“津市米粉開業，感覺整座城市也複蘇了”。

[責編:肖洋桂]