鶴壁有什麼特色美食-tft每日頭條

淇縣，位于河南省北部，衛河北岸，屬于鶴壁市管轄，下面小編給大家分享一下到了淇縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、淇縣熬菜

熬菜，是冀南、魯西等區域的，一種傳統佳肴的統稱，多用于婚娶、迎嫁，或是給新添小孩子過喜三時，招待親朋、故舊、鄰裡、街坊的一種喜菜，因為大鍋熬制，有的地方直接稱作大鍋菜。主要材料一般有:豬肉、海帶、粉皮、金針(黃花菜)木耳、炸丸子、芫荽、蔥段、三和油(醬油、香油、米醋，)等。

鶴壁有什麼特色美食（鶴壁市淇縣6大推薦美食）1

2、淇縣酸菜糊塗面條

糊塗面條是河南的一種傳統小吃，在河南的洛陽，還有鶴壁市淇縣比較出名，當地的人們特别喜歡吃糊塗面條，特别是酸菜糊塗面條。

鶴壁有什麼特色美食（鶴壁市淇縣6大推薦美食）2

3、淇縣纏絲鴨蛋

淇河纏絲鴨蛋與淇鲫魚、無核棗并稱為“淇河三珍”。纏絲鴨蛋從外觀看來，與普通鴨蛋無異，而蛋殼内的容物大不一樣。纏絲鴨蛋的蛋黃大，且呈鮮紅色，煮熟後用細線拉成兩半，不僅蛋清可層層剝離，最奇妙的是蛋黃内有一圈圈紅黃相間的色環，即一環紅色，一環黃色，一直纏到蛋黃的核心，纏絲鴨蛋因此而得名，素有“金絲伴銀線，精品纏絲蛋”之譽。

鶴壁有什麼特色美食（鶴壁市淇縣6大推薦美食）3

4、淇縣無核棗

産于淇縣山丘地區，果實圓筒形，中間較細，長2.5-3厘米，單果重5克左右，果皮呈紅褐色，果肉黃白色，味甜不酸，含糖量58.4%.先吃甜脆,有異香,營養豐富,健脾潤肺;幹食粘甜，味醇厚，切開可見縷縷金絲，果核紡錘形，可随果肉一起吃，故稱“無核棗”。

鶴壁有什麼特色美食（鶴壁市淇縣6大推薦美食）4

5、淇河鲫魚

淇河鲫魚産于豫北的鶴壁地區。淇河是河南唯一一條不受任何污染的河流，故淇河鲫魚已列為淇河著名特産之一，列為鶴壁三珍之首。而淇河鲫魚背色淺褐，腹色銀白，胸尾鳍透明，魚背寬厚，體态豐滿，俗稱"雙脊魚"，明代被列為貢品，現系河南省珍奇水生動物之一。

鶴壁有什麼特色美食（鶴壁市淇縣6大推薦美食）5

6、油城大鵝梨

油城大鵝梨是河南省鶴壁市淇縣北陽鎮油城村的特産。油城大鵝梨曆史悠久，果大而整齊，油性足，香味濃郁，甜而不膩，切開潔白，經宿梨茬仍像新切開的一樣，鮮梨曬幹後呈白色，深受廣大群衆喜愛。

鶴壁有什麼特色美食（鶴壁市淇縣6大推薦美食）6

以上是給大家分享的淇縣的6道地方美食特産，味道都很不錯，到淇縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎淇縣的朋友給留言進行補充。

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