南方曬蘿蔔幹的腌制方法?用料：蘿蔔1000克，裡仁細海鹽30克先準備好蘿蔔1000克和鹽30克，我來為大家講解一下關于南方曬蘿蔔幹的腌制方法?跟着小編一起來看一看吧!
南方曬蘿蔔幹的腌制方法
用料：蘿蔔1000克，裡仁細海鹽30克。
先準備好蘿蔔1000克和鹽30克。
蘿蔔切成粗條狀。
蘿蔔放在盆内，然後一層蘿蔔一層鹽，鹽每次放1/3，大約10克。
上面壓以重物，等出水以後拿出去院子或陽台晾曬，晚上收回來抹鹽再腌，如此重複大約3次。蘿蔔不要曬得太幹，留點水分比較好吃。
把曬好的蘿蔔裝在幹淨的罐子中，需壓緊儲存，即可食用，室溫下可以保存一年，蘿蔔放久會慢慢變軟而不脆。
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