香脆豬皮最好吃的做法?,現在小編就來說說關于香脆豬皮最好吃的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
香脆豬皮最好吃的做法
新鮮豬皮,仔細刮去肥肉,再分切小塊(一口量)放網架晾幹
這個過程需要一周以上,建議先用烤箱烘半幹,再拿室外繼續風幹曬幹
曬到這樣,非常堅硬,掰不動就可以了
鍋裡熱油,油溫溫的就可以放入,冷油的時候也可以放入,小火慢炸
炸到一個個鼓起蓬松幹脆,就可以了,做好可以裝起來放冰箱保鮮層
要吃的時候,取出泡水,泡軟即可,泡半小時以上泡軟即可
準備的青椒,紅辣椒切塊備用
秋葵适量切段備用
熱鍋,放油,先把青椒過油,再盛出,然後放入紅辣椒,豬皮翻炒
加入醬油,讓豬皮吸收,
加入秋葵,繼續翻炒
加入米醋,料酒,白糖,繼續翻炒
加入青椒,翻炒,出鍋!,