蒜蓉粉絲蒸蝦家常做法?材料：基圍蝦、粉絲、蒜和細香蔥，我來為大家科普一下關于蒜蓉粉絲蒸蝦家常做法?以下内容希望對你有幫助!
蒜蓉粉絲蒸蝦家常做法
材料：基圍蝦、粉絲、蒜和細香蔥。
基圍蝦去殼去蝦線，中間位置完全剖開，然後把尾巴從剖開的地方穿過，這樣就成為一個比較好看的尾巴朝上的蝦球，擺在盤子裡比較好看。
處理好的基圍蝦加鹽和黑胡椒粉抓勻腌制10分鐘以上(蝦和鹽的比例為100：2)。
蒜和香蔥分别切成末，粉絲用溫水泡軟。
泡好的粉絲瀝幹水份鋪在盤子裡，撒上1克鹽(如果太長可以減短一些)。
鍋内油燒熱後下入蒜末爆香。
蝦仁擺在粉絲上，再倒上蒜末，最後淋上少許料酒，鍋内水燒開後上鍋蒸3分鐘左右，關火後再焖2分鐘左右，出鍋後淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
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