家常炖羊肉都放什麼調料-tft每日頭條

炖羊肉時，調料不能亂放，用這4種調料，炖出來的羊肉又香又鮮，還沒有膻味。

1、去腥的調料：陳皮

陳皮，就是陳年的橘子皮，其本身的芳香氣味，可以去除羊肉的膻味，從而提升羊肉的風味。

家常炖羊肉都放什麼調料（羊肉想要炖得好吃）1

在炖羊肉時，可以往鍋内放少量陳皮，煮至湯沸騰後，再把陳皮撈出來丢掉，即可起到給羊肉去除膻味的作用。

如果沒有陳皮，也可以用曬幹的橘子皮，作用也是一樣的。

2、增味的調料：胡椒粉

羊肉本身沒什麼味道，必須放一些調料來提味，否則光吃羊肉可能會十分的油膩。

家常炖羊肉都放什麼調料（羊肉想要炖得好吃）2

很多人炖羊肉，都會放胡椒粉這個調料來調味。

在羊肉焯水後下鍋炖的時候，可以放兩勺胡椒粉，起到提鮮的作用，這樣炖出來的羊肉也會十分美味。

3、提香的調料：白芷

白芷的香味溫和，對肉類食材有去腥增香的作用。

家常炖羊肉都放什麼調料（羊肉想要炖得好吃）3

在做羊肉湯時，可以放少許白芷，不僅可以讓羊肉炖的更為軟爛可口，還能去腥增香，提升食欲。

4、補益的調料：枸杞

羊肉是一種溫補食材，冬天吃了不僅可以驅趕寒冷，還能滋補身體。

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在炖羊肉湯時，加入枸杞這類補益身體的食材，會使炖出來的羊肉湯更加有營養，從而進一步提高羊肉的食用價值。

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朋友們，當下正值吃羊肉的旺季,要想做出好吃的炖羊肉，以上四種調料必不可少，好羊肉也是不可或缺的，你們說是不是啊？

從小走戈壁、吃堿草，喝雪水的新疆半馬羊，肉質豐盈，鮮嫩味美，不膩不膻，是新疆羊當中口感最好的羊。

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