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湖南炒扁粉怎麼做好吃又簡單
湖南炒扁粉怎麼做好吃又簡單
更新时间:2025-02-04 17:51:41

湖南炒扁粉怎麼做好吃又簡單?食材:扁粉一斤、雞蛋三個、香蔥二兩、垛椒兩勺、鹽适量、陳醋适量、醬油适量、蚝油适量、綠豆芽半斤,我來為大家科普一下關于湖南炒扁粉怎麼做好吃又簡單?以下内容希望對你有幫助!

湖南炒扁粉怎麼做好吃又簡單(夜宵美味湖南扁粉的炒法)1

湖南炒扁粉怎麼做好吃又簡單

食材:扁粉一斤、雞蛋三個、香蔥二兩、垛椒兩勺、鹽适量、陳醋适量、醬油适量、蚝油适量、綠豆芽半斤。

将綠豆芽洗淨,瀝幹水;

調味品:雞蛋三個、香蔥二兩、垛椒二勺;

将香蔥,枝葉切成細丁;

鍋中放油燒熱,雞蛋快速敲入,翻碎;

加入扁粉下鍋,稍爆片刻;

放入綠豆芽下鍋,來回進行翻炒;

炒至綠豆芽表面微軟時,調入兩勺垛椒,撒入蔥白,進行爆香;

淋入蚝油、醬油、陳醋,翻至起色;

調入鹽,炒至扁粉進味;

最後撒入蔥葉稍翻,即可裝盤備用。

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