酵母粉發面怎麼才能快速發好?在咱們平常生活中是經常吃面食的，在北方的一些地區會将面食作為一天三餐的主食而做面食就離不開發面，在咱們平常生活中，絕大部分面食都是需要發面的，那麼你們知道該如何快速發面嗎？在比較熱的夏天，發面是非常容易的，很快就能發好，但是溫度稍微低一點面就不容易發起來了所以今天就來跟大家分享一個快速發面蒸饅頭的小技巧，非常簡單，特别實用，如果你也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊去看一下吧，現在小編就來說說關于酵母粉發面怎麼才能快速發好?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

酵母粉發面怎麼才能快速發好

在咱們平常生活中是經常吃面食的，在北方的一些地區會将面食作為一天三餐的主食。而做面食就離不開發面，在咱們平常生活中，絕大部分面食都是需要發面的，那麼你們知道該如何快速發面嗎？在比較熱的夏天，發面是非常容易的，很快就能發好，但是溫度稍微低一點面就不容易發起來了。所以今天就來跟大家分享一個快速發面蒸饅頭的小技巧，非常簡單，特别實用，如果你也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊去看一下吧。

首先呢，咱們先準備一個小盆，在盆中加上100克溫水，然後向這100克溫水中加入三克酵母粉，加入酵母粉之後再加入10克白糖，然後将它們攪拌至化開，一定要多攪拌一會，盡量将酵母粉和白糖充分攪拌開，攪拌好了之後咱們先把它放到一旁，這樣的操作可以讓酵母粉和白糖分布得更加均勻，而加入白糖也可以促進酵母的發酵。

相信很多朋友在發面的時候也會進行這一步操作，雖然這樣能夠促進面團的發酵，但是卻是遠遠不夠的，咱們還要進行另一步操作。另外準備一個小碗，上碗中加入30克溫水，然後倒上一點白醋，将它們充分攪拌均勻，為什麼要加白醋呢？因為加了白醋之後能夠使面團發得更加蓬松，更加快速，和面的水咱們已經完全準備好了，接下來再準備300克面粉。

将咱們準備好的這300克面粉直接放到一個大一點的碗中，容器一定要大，這樣比較方便咱們和面的操作。然後向這300克面粉中倒入酵母水，邊倒邊攪拌，一直将它們攪拌成絮狀。攪拌成絮狀之後，再把準備好的白醋溫水也倒進去，然後将它們攪拌均勻，全部攪拌好了之後就可以下手了。

用手将面絮揉成面團，面團多揉上一會，這樣蒸出來的饅頭會更加宣軟，更加好吃，揉好了之後在其表面撒上幹面粉，塗抹均勻，然後裹上保鮮膜。在蒸鍋中放入适量的溫水，溫水保持在30度左右，然後将面團放在蒸鍋中饧發10分鐘，10分鐘以後面團就已經發酵好了，非常快速。

将發酵好的面團取出來，放到案闆上揉搓排氣，然後搓成長條，切成相等的面劑，将每個面劑都揉圓做成饅頭狀，這樣一個饅頭生坯就做好了，揉好以後放到一邊，二次饧發10分鐘，10分鐘以後放上蒸鍋，蓋上蓋子，用大火蒸20分鐘，時間到了之後出鍋即可食用，白面大饅頭就這樣完成了。

以上就是今天要跟大家分享的10分鐘就可以發好面的小技巧以及白面大饅頭的做法。這個小技巧是非常簡單的，而且這樣做出來的白面大饅頭非常好吃，特别松軟，口感香甜，有嚼勁。這個方面的小技巧以及白面大饅頭的做法，你學會了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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