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小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋
小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋
更新时间:2025-03-16 19:02:09

給孩子補身體常吃鹌鹑蛋,煮熟了鹵一下,味道好的不得了

冬天是最佳的滋補季節,因為天氣寒冷,身體也是需要儲存熱量與營養才能抵禦嚴寒,很多人都喜歡吃肉類,其實肉類吃多了并不是好事,“魚生痰,肉生火”,不管是什麼食物都是要均衡攝入才可以,我們身邊的營養食材很多,鹌鹑蛋就是不錯的選擇。

小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋(給孩子補身體常吃鹌鹑蛋)1

鹌鹑蛋的營養豐富,味道好,藥用價值高。它雖然體積小,但它的營養價值與雞蛋一樣高,是天然補品,在營養上有獨特之處, 有較好護膚、美膚作用。 故有“卵中佳品”之稱。 鹌鹑蛋也被認為是“動物中的人參”。是老少皆宜的滋補佳品,尤其是孩子。

冬天也是孩子的生長黃金期,媽媽們要常給孩子吃鹌鹑蛋,吃膩了水煮鹌鹑蛋可以換一種新鮮的做法,幾天就教大家做一道超級過瘾的酒香鹌鹑蛋。

小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋(給孩子補身體常吃鹌鹑蛋)2

這道鹵蛋不用加水,色澤誘人又Q彈入味,口感秒殺紅燒肉,吃一次就讓人欲罷不能,也是很好吃的小零食,追劇宵夜都是不二之選,鹌鹑蛋中富含優質蛋白,易被人體吸收利用,是補虛健體的佳品,且鹌鹑蛋中含有豐富的鐵元素,對貧血有良好的改善作用,調整機體氣血,使面色紅潤,多吃鹌鹑蛋不僅調補滋養,還可美膚養顔。

小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋(給孩子補身體常吃鹌鹑蛋)3

對于生長發育起的孩子來水,鹌鹑蛋中的蛋白質以及鈣元素都是身體不需要的營養元素,像我這樣做,孩子很喜歡吃,味道好的不得了。

【菜品】:酒香鹌鹑蛋

【烹饪食材】:鹌鹑蛋,生姜,大蒜,八角,桂皮,食用油,豆瓣醬,糖生抽,蚝油,醬油,啤酒。

【烹饪步驟】:

1、首先準備好所有食材和調味料,将鹌鹑蛋簡單清洗一下表皮,放入鍋中鍋中,添加半鍋水,大火燒開,将鹌鹑蛋煮5~8分鐘。

小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋(給孩子補身體常吃鹌鹑蛋)4

2、鹌鹑蛋煮好之後撈出來,放入冷水中浸泡一下,然後再瀝幹水分,找一個帶蓋的盆或者碗,将鹌鹑蛋裝入其中,輕輕搖晃,直到鹌鹑蛋的蛋殼全部裂開,這樣再将鹌鹑蛋的殼不取就非常容易了。

小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋(給孩子補身體常吃鹌鹑蛋)5

3、剝去殼的鹌鹑蛋沖洗幹淨備用。

小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋(給孩子補身體常吃鹌鹑蛋)6

4、再将每一個鹌鹑蛋用小刀劃兩刀,這樣方便入味。

小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋(給孩子補身體常吃鹌鹑蛋)7

小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋(給孩子補身體常吃鹌鹑蛋)8

5、生姜切絲,大蒜切絲。

小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋(給孩子補身體常吃鹌鹑蛋)9

6、鍋中添加适量食用油燒熱,油熱之後放入生姜絲,大蒜絲,八角和桂皮翻炒出香味。

小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋(給孩子補身體常吃鹌鹑蛋)10

7、再加入一勺豆瓣醬翻炒出紅油,然後放入一勺糖邊炒均勻。

小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋(給孩子補身體常吃鹌鹑蛋)11

8、再将鹌鹑蛋放入鍋中,小火慢慢翻炒均勻。

小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋(給孩子補身體常吃鹌鹑蛋)12

9、繼續加入老抽蚝油以及醬油。

小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋(給孩子補身體常吃鹌鹑蛋)13

10、不需要加水,直接放入一罐啤酒,大火燒開之後轉中,小火慢慢炖煮,讓啤酒完全蒸發,直到湯汁收幹,鹌鹑蛋已經完全入味了就可以了,關火出鍋沖出來,撒點蔥花裝飾一下,一道美味的酒香鹌鹑蛋就做好了。

小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋(給孩子補身體常吃鹌鹑蛋)14

小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋(給孩子補身體常吃鹌鹑蛋)15

小孩能不能吃鹵鹌鹑蛋(給孩子補身體常吃鹌鹑蛋)16

【烹饪小貼士】:

用啤酒來炖煮鹌鹑蛋,不需要蓋上鍋蓋,也不需要加入一滴水,期間多次攪動,直到啤酒完全蒸發。

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