近些年,亞麻籽油逐漸風靡各大家庭的廚房,不少媽媽用于給寶寶做輔食,給家中老人,孕媽補充營養等等。雖然亞麻籽油不能高溫烹饪(煎、炒、炸),但是不超過100℃的蒸煮烹饪是可以使用的。
除此之外,亞麻籽油的用途也非常廣泛,對于菜單并不是非常豐富,以泥糊為主的小月齡寶寶來說:最直接的使用辦法就是滴在制作好的食物中,攪拌均勻給寶寶吃,如滴在寶寶的米糊、爛面條、粥、果泥中。下面就給大家提供一些食譜參考看看哦~
1、制作肉丸、蒸香腸蛋腸。平時在給寶寶蒸香腸、蛋腸或者制作肉丸子的時候,可以加一些亞麻籽油,改善口感的同時增加營養。
2、制作餃子、馄饨、包子。制作各種肉餡、包子餡的時候,可以在裡面加點植物油比如亞麻籽油、芝麻油,增加香味,蒸煮的餃子、煎鍋烙的餡餅内部溫度都不會很高,不用擔心亞麻籽油營養的流失哦
3、打奶昔、堅果糊:奶昔啊、堅果谷物糊啊 這些都是早餐非常快手的食物,最關鍵是寶寶愛吃,打好的糊糊中滴幾滴亞麻籽油,營養翻倍哦~
4、拌菜、涼菜。我經常吃的減脂沙拉和小芒果的涼拌菜,亞麻籽油經常出鏡,把蔬菜焯熟之後,直接混合芝麻醬,或者少許醋、鹽等其他調味料,然後再加少許亞麻籽油,制作起來非常節省時間。
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