紅豆和赤小豆能一起吃嗎?紅豆、赤小豆可以放在一起煮，這兩個都是排濕效果很好的雜糧，現在小編就來說說關于紅豆和赤小豆能一起吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
紅豆和赤小豆能一起吃嗎
紅豆、赤小豆可以放在一起煮，這兩個都是排濕效果很好的雜糧。
赤小豆中蛋白質含量豐富，遠高于雞蛋中的蛋白質，雖然結構相對于雞蛋中的蛋白質而言，更難消化，但是不建議和富含鞣酸的食物一起食用，赤小豆中的蛋白質會和鞣酸發生絡合反應，生成的物質比較難消化吸收，會增加消化負擔，一些消化功能不佳的人群食用之後，還容易營養吸收不完全，降低赤小豆的營養價值。富含鞣酸的食物有：柿子、生香蕉、生無花果、生猕猴桃、竹筍、酸棗、石榴皮、香椿等。
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