炒三鮮的家常做法大全?做法一材料：黃花菜25克，幹香菇50克，水發黑木耳25克，醬油15克，精鹽2克，味精1克，白糖10克，濕澱粉10克，素鮮湯100克，植物油75克，麻油10克做法：幹香菇、黃花菜用水脹發，去蒂洗淨黃花切成3厘米長段，黑木耳去蒂炒鍋上火，放入50克植物油燒熱，将香菇、黃花菜、黑木耳放入稍炒後，放醬油、白糖再煸炒，然後加入素鮮湯，燒開後加味精，用濕澱粉勾芡，淋上麻油即成，現在小編就來說說關于炒三鮮的家常做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
炒三鮮的家常做法大全
做法一。材料：黃花菜25克，幹香菇50克，水發黑木耳25克，醬油15克，精鹽2克，味精1克，白糖10克，濕澱粉10克，素鮮湯100克，植物油75克，麻油10克。做法：幹香菇、黃花菜用水脹發，去蒂洗淨。黃花切成3厘米長段，黑木耳去蒂。炒鍋上火，放入50克植物油燒熱，将香菇、黃花菜、黑木耳放入稍炒後，放醬油、白糖再煸炒，然後加入素鮮湯，燒開後加味精，用濕澱粉勾芡，淋上麻油即成。
做法二。材料：青椒2個，草菇、胡蘿蔔、植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、高湯、麻油各适量。做法：草菇洗淨泡發，瀝幹水分切成條。胡蘿蔔、青椒洗淨切片。鍋内注油燒熱，下入草菇、胡蘿蔔、青椒翻炒片刻，加入黃酒、白糖繼續翻炒，加鹽、高湯燒開，再加味精，淋入麻油，裝盤即可。
做法三。材料：菜心500克，蠶豆60克、苋菜30克、黃瓜40克、油、精鹽、白糖、幹辣椒、味精各适量。做法：油菜心去根，切成長段；鍋入油燒熱，放入蠶豆、油菜心、苋菜、黃瓜，要按順序加入。鍋内炒到菜變色後，加精鹽、白糖、味精，颠兩下，即可起鍋裝盤。
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