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蘇打酒制作方法

蘇打酒制作方法

更新时间：2024-11-17 09:07:20

蘇打酒制作方法?首先在汽水這些加糖的碳水混合物裡頭放入酒精而實際上制作蘇打水的工藝大概也是這樣，将二氧化碳注入到含阿斯巴甜（一種調酒的甜料）的甜酒裡頭，通過基本的發酵，将糖轉變為酒精，再裝瓶，這就是我們市面上能買到的蘇打酒了，今天小編就來說說關于蘇打酒制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蘇打酒制作方法（蘇打酒制作方法教學）1

蘇打酒制作方法

首先在汽水這些加糖的碳水混合物裡頭放入酒精。而實際上制作蘇打水的工藝大概也是這樣，将二氧化碳注入到含阿斯巴甜（一種調酒的甜料）的甜酒裡頭，通過基本的發酵，将糖轉變為酒精，再裝瓶，這就是我們市面上能買到的蘇打酒了。

這種發酵是要區别于酒汁的那種二次發酵的，二次發酵是将釀酒料（如大米）浸泡、糊化、拌曲、發酵後的酒原汁加水、酒曲和白砂糖進行第二次發酵，使酒糟充分轉化為糖分和酒精後，用分離機過濾，配料測定後高壓均質，這樣的做法做出來酒精度比較高。

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