主 料：肉餡，餃子皮(可買成品)
輔 料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個雞蛋，五香粉制作過程：
1、将雞蛋攪到肉餡裡，同時加适量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了；
2、然後加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味；
3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了；
4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風；
5、先把電餅铛預熱後倒入食用油,将包好的鍋貼整齊擺在電餅铛裡，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概５－８分鐘就好了，香！！小心開蓋别燙着！
6、最後放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可； 小提示：第一次因為沒有操作經驗,怕不熟,煎時間有8分鐘吧,結果鍋貼有點硬了,4分多鐘就OK了．
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