醬汁茄子焖土豆泥的家常做法?将茄子洗淨切成條狀,土豆洗淨用高壓鍋蒸熟用刀抹成泥狀放在盤中待用,蔥、姜、蒜分别洗淨切成末,今天小編就來說說關于醬汁茄子焖土豆泥的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
醬汁茄子焖土豆泥的家常做法
将茄子洗淨切成條狀,土豆洗淨用高壓鍋蒸熟用刀抹成泥狀放在盤中待用,蔥、姜、蒜分别洗淨切成末。
坐鍋點火倒入油,待油六成熱時放入八角煸出香味後放入蔥姜蒜末,再加少許黃醬炒出香味後放入茄子,加适量高湯,依次加醬油、鹽、雞精、燒至湯汁變濃時倒入土豆泥,稍翻炒幾下即可出鍋。