醬香回鍋肉家常做法-tft每日頭條

醬香回鍋肉家常做法（第一次做醬香回鍋肉就一緻好評）1

By 愛美食的紫雲

用料

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1、準備好所有食材。鍋裡倒入清水，放入五花肉，小蔥、花椒、生姜片，味達美臻品料酒1大勺，加蓋煮20分鐘，焖15分鐘

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2、1中勺蔥伴侶6月香甜面醬放碗裡

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3、1大勺味達美臻品特級生抽加入碗裡

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4、攪拌均勻備用

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5、辣椒切片，蒜苗切段

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6、焖好的五花肉可以用筷子插透就可以了，清洗幹淨，用廚房紙擦幹水分，以免下鍋的時候爆油。

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7、五花肉切薄片，冷卻後更容易切，或者放冰箱冷藏一會再切。

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8、鍋燒熱，放入五花肉煸炒出油。

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9、用鍋鏟把五花肉推至一邊，加入大蒜梗，生姜片爆香

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10、加入蔥伴侶6月香蒜蓉豆瓣醬2中勺

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11、加入白糖和青紅椒，翻炒幾下

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12、加入之前調好的醬汁，翻炒均勻

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13、最後加入蒜葉，翻炒2分鐘即可

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14、醬香回鍋肉，美味不用等

這次買的肉偏肥，大家不喜歡吃太油的，盡量買瘦肉多一點的五花肉，或者用二刀肉部位。加入蔥伴侶6月香蒜蓉豆瓣醬和6月香甜面醬，可增加了菜的香味，顔色也會更好看，鹹甜适中，鮮美可口。

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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