烤銀魚仔怎麼做才好吃?材料：銀魚仔500克（指頭粗細），脆炸粉20克，玉米棒200克，青、紅椒各50克，黃瓜條50克，鮮番茄30克調料姜末5克，蔥末5克，料酒10克，胡椒粉3克，剁椒醬10克，蒜蓉醬10克，辣椒面5克，熟芝麻5克，甜醬15克，色拉油8克，接下來我們就來聊聊關于烤銀魚仔怎麼做才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
烤銀魚仔怎麼做才好吃
材料：銀魚仔500克（指頭粗細），脆炸粉20克，玉米棒200克，青、紅椒各50克，黃瓜條50克，鮮番茄30克。調料姜末5克，蔥末5克，料酒10克，胡椒粉3克，剁椒醬10克，蒜蓉醬10克，辣椒面5克，熟芝麻5克，甜醬15克，色拉油8克。
做法：将銀魚仔去掉内髒、洗淨後放入盆内，加姜、蔥、料酒、胡椒粉、剁椒醬、蒜蓉醬拌勻後腌10分鐘，撈起用竹簽串好，均勻裹上脆炸粉。将已經煮熟的玉米棒子劈成條，每條再斬3塊，将青、紅椒切菱形塊，與玉米棒子塊間隔着用竹簽串好待用。
鍋置火上加色拉油燒至七成熱，将魚串放入四成熱油中小火炸1分半鐘至外酥内嫩，再将玉米串放入六成熱的油中小火炸30秒至青、紅椒塊斷生。分别用錫紙将竹簽把包好，撒上辣椒面及芝麻，擺入筐内。
鍋放底油燒至五成熱，放入甜醬小火炒香。番茄去皮切塊，魚上桌時配上黃瓜、番茄及甜醬碟即成。
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