豉油兔做法?用料：兔肉300g青、紅、黃椒各5Og小幹辣椒4個花椒、姜片、蒜片少許豆豉、鹽、澱粉适量紹酒、雞湯、香油适量糖、老抽、蘑菇精、鄲縣豆瓣醬适量，我來為大家科普一下關于豉油兔做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
豉油兔做法
用料：兔肉300g青、紅、黃椒各5Og小幹辣椒4個花椒、姜片、蒜片少許豆豉、鹽、澱粉适量紹酒、雞湯、香油适量糖、老抽、蘑菇精、鄲縣豆瓣醬适量。
兔肉洗淨切成2.5cm見方的丁，用鹽、澱粉、紹酒攪拌上芡。青、紅、黃椒切片備用。
淨鍋上火，入色拉油燒至四五成熱，放入兔丁滑散、滑透，倒入漏勺備用。
下入幹辣椒、花椒、姜片、蒜片爆香，放入兔丁、各種彩椒丁翻炒，烹入豆豉、鄲縣豆瓣醬、紹酒、鹽、糖、老抽炒勻，勾芡，淋入香油，調入蘑菇精，颠勻裝盤即可。
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