牛肉嫩的秘訣?牛肉泡清水去血水牛肉逆着肉的紋理切成絲，加入蛋清和澱粉腌漬10分鐘，最關鍵的就是加入後抓勻，一定不要放鹽，這樣牛肉就會很嫩，我來為大家科普一下關于牛肉嫩的秘訣?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
牛肉嫩的秘訣
牛肉泡清水去血水。
牛肉逆着肉的紋理切成絲，加入蛋清和澱粉腌漬10分鐘，最關鍵的就是加入後抓勻，一定不要放鹽，這樣牛肉就會很嫩。
把牛肉用筷子滑散炒得發白。
加入蔥香，炒出香味。
倒入泡椒和泡蘿蔔炒勻。
再加入生抽煸炒。
最後加入香芹煸炒。
加鹽調味即可。
牛肉嫩的秘訣
更新时间：2024-11-10 19:54:24
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