豆腐串怎麼煮才好吃?泡豆腐串買來幹豆腐串，這種豆腐串幹且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串内吸收足夠的水分，今天小編就來說說關于豆腐串怎麼煮才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豆腐串怎麼煮才好吃
泡豆腐串。買來幹豆腐串，這種豆腐串幹且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串内吸收足夠的水分。
去豆腐串表面水分。将泡了一夜的豆腐串，用棉布吸去其表面的水分，避免炸制時烹濺油花。
炸豆腐串。将除去表面水分的豆腐串炸制成金黃。也可以去超市買來這種炸制好的串，買回來就可以直接煮。如果當地沒有這種豆腐串的，可以以豆腐切成片來代替。
煮豆腐串。将辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加醬油、鹽調味。煮至有彈性、易爛即可。
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