蘿蔔絲牛肉包子的家常做法?牛肉餡400克、紅蘿蔔一個、豬油适量（可以換成素油）、芝麻油适量、鹽适量、五香粉一匙、花椒粉一小匙、醬油适量、味精1/8匙、蔥1根（可以多放的，味道更好）、姜一小塊，接下來我們就來聊聊關于蘿蔔絲牛肉包子的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蘿蔔絲牛肉包子的家常做法
牛肉餡400克、紅蘿蔔一個、豬油适量（可以換成素油）、芝麻油适量、鹽适量、五香粉一匙、花椒粉一小匙、醬油适量、味精1/8匙、蔥1根（可以多放的，味道更好）、姜一小塊。
制作方法：将幹酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘，将面粉、豬油、白糖放入面盆中，用筷子混合均勻。然後倒入酵母水，揉成光滑的面團。放溫暖處發酵到2倍大小。
把蘿蔔削皮，用擦絲器擦成細絲。
将蘿蔔絲用水焯一下，攥幹備用。将蔥、蓋切成碎沫備用。将牛肉餡放盆裡，加蔥姜沫、醬油、鹽、花椒面、五香粉、香油、豬油，攪拌均勻後加少許水攪拌上勁。
将攥幹的蘿蔔絲加入攪拌上勁的牛肉中，沿一個方向攪拌均勻。把醒好的面内加入适量面粉揉成條狀，再切成大小相同的劑子将劑子擀成中間厚，周邊薄的圓皮，包入餡料，右手拇指，食指捏住面皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口，褶紋朝上即成生坯。
蒸鍋中加入冷水，将包子入在屜上，并在每個包子頂上放上胡蘿蔔丁，擺放的時候注意間隔，蒸好的包子還會再膨脹，然後靜置20分鐘。大火将水煮開，看到有熱氣上來了就調到中火，蒸15分鐘關火。然後靜置5分鐘再打開鍋蓋就可以見到白白胖胖的成品了。
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