烘幹金銀花是為了将藥性完美地保留下來。金銀花采摘回來後，要盡快進行烘幹，不要随便地堆在一起，最好在5小時内進行處理，否則将出現花被放壞發黴的情況。傳統的晾曬方式适合家庭自制，但批量的烘幹就适合使用機器進行烘幹。現在市面上主流的還是空氣能金銀花殺青烘幹機。
在很多中藥材的烘幹過程中，都需要殺青這個環節，比如菊花、玫瑰花、金銀花等一些對成品色澤要求比較高的物料。以金銀花為例，殺青對金銀花的品質起着決定性的作用。通過高溫，破壞鮮花中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止金銀花變綠。
金銀花烘幹技巧分享：
1、為什麼要殺青？
金銀花殺青是一種為了防止金銀花在烘幹過程中變色而實行的加工工藝，是将金銀花先經過高溫的蒸煮過程，來實現金銀花殺青的效果，實現了金銀花在瞬間加熱的水分狀态下促使顔色變得更加青翠，這樣後期在用金銀花烘幹機烘幹起來的時候，不用怕金銀花的變色等情況
2、殺青的方法
殺青的方法包括物理殺青（熱殺青）和化學殺青，物理方法包括開水燙、蒸汽燙、紅外線照射、滾燙的接觸面（如熱鍋）、微波爐加熱等，而化學方法包括用加入小蘇打、燒堿、生石灰等的水浸泡等。
最常見的就是用高溫殺青，成本低，操作方便，80℃以上快速升溫，高溫殺死物料内部活性酶，達到定色的目的。
金銀花烘幹機
在整個過程中，金銀花殺青烘幹機烘幹房可采用間接式升溫，從而達到金銀花的烘幹效果。需要注意的是金銀花烘幹的過程均不能随意翻動，否則容易變黑，品質也會變差。另外烘幹時溫度不能過高，也不能溫度太低。要根據品質要求進行參數的相應調整。
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