怎麼做炒刀削面?食材：刀削面 适量、牛肉（豬肉） 适量、新鮮辣椒 适量、青菜 适量、洋蔥 适量、西紅柿 适量、蒜苔 适量、鹽 少量、豆瓣醬 适量、食用油 适量，下面我們就來說一說關于怎麼做炒刀削面?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
怎麼做炒刀削面
食材：刀削面 适量、牛肉（豬肉） 适量、新鮮辣椒 适量、青菜 适量、洋蔥 适量、西紅柿 适量、蒜苔 适量、鹽 少量、豆瓣醬 适量、食用油 适量。
洋蔥切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片（生肉切不好用熟的也行），鍋裡到上水，放到火上開始燒水。
在燒水的時候你就要把所有的菜洗好切好，然後上鍋炒，煮面和炒菜是兩個鍋，互不影響的。注意的是炒菜的時候要多點湯在菜裡面，水燒開下刀削面，刀削面煮到七八成熟就可以了，在你煮面前準備好一盆涼水，一會刀削面出國的時候先放到涼水裡面過一下，這樣的刀削面炒出來好吃。
炒菜的步驟是，先放油，然後是豆瓣醬，肉，肉5分熟的時候放蒜苔，等蒜苔也五分熟的時候放洋蔥和鮮辣椒，然後是西紅柿，放完西紅柿後要放菜裡點水。
菜快熟的時候放入青菜，然後把煮好過完涼水的刀削面，放到菜裡面再一起炒，炒的時候一定要注意翻的稍微快點。
如果你感覺顔色不好，炒刀削面的時候可以放點醬油即可。
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