泡椒煮魚的方法?調料準備：泡椒、生姜、大蒜、花椒、八角、白胡椒粉、五香粉，我來為大家講解一下關于泡椒煮魚的方法?跟着小編一起來看一看吧!
泡椒煮魚的方法
調料準備：泡椒、生姜、大蒜、花椒、八角、白胡椒粉、五香粉。
鍋燒熱後加入花椒、大蒜、生姜、八角、泡椒、西紅柿、爆炒。
爆香後加入适量的水煮開。
放入适量的鹽、白胡椒粉、五香粉調味、繼續熬。
熬成濃湯後放入青瓜繼續煮、青瓜增鮮。
青瓜快熟的時候倒入金針菇。
金針菇也會讓湯味更鮮哦！煮好了就把菜全部撈出來備用。
鍋裡留湯、可以把之前煮的菜裡面的生姜和泡椒放回鍋裡繼續煮。
魚片先用鹽和芡粉提前半小時腌好、水開後一片一片平鋪鍋中、不能一下全倒進去。
關小火、等魚全下鍋後、開大火煮、期間不能去翻動喔、不然魚片會爛的、用芡粉腌過的魚煮出來的魚肉又嫩又滑。
煮好的魚片這樣、直接端鍋倒入盆中、不易爛。
放入香菜即可。
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