黃豆的功效與作用是什麼?大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題，現在小編就來說說關于黃豆的功效與作用是什麼?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
黃豆的功效與作用是什麼
大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年癡呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，有助于增加神經機能和活力。
大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。
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