秋天易疲乏，建議多吃這6種堿性食物，調節體質，健康順利過秋天！

已經深秋了，天氣越發涼了起來。北方早已經開始集中供暖了、戶外很多中老人都穿了棉衣。秋天人體的新陳代謝都漸漸旺盛起來，這樣就容易形成酸性體質，尤其是中老年人、體質相對弱、免疫力相對低下，那麼就很容易出現疲倦困乏、精力不足的現象，這樣就需要在飲食上積極調節，多吃能夠潤燥的食物，尤其是一些高堿性食材，這樣能調節身體的酸堿平衡，祛火潤燥，消除疲勞。

建議生活中常吃以下幾種高堿性食材，營養美味調節體質，健康順利過秋天！

1、小米

秋天最容易受傷的就是脾胃，在預防秋燥的同時要注意保養脾胃。在保護脾胃方面，小米就是極好的食材。而且小米的營養價值極高、是非常好的堿性食物，适合所欲人群。我們日常裡用小米煮粥是最家常的做法，早晚來一碗熱乎乎的最暖胃。

今天分享的小米美食是另一種吃法：小米奶茶！

做法：把紅茶先用濾網清洗一遍備用；小米洗幹淨控去水放入炒勺内，加熱不停地翻炒；把小米裡的水分就會炒幹，然後再炒到出現米香味，外表有點微微變色的狀态就可以了。紅茶用紗布包好，牛奶和水按照3：1的比例煮開，放入茶包再煮2分鐘。 舀入幾勺炒好的小米，倒入煮好的奶茶微微浸泡就喝茶吃米，特别的香，早餐來一杯，滿足。

2、紅豆

紅豆是生活中常見的食材，因為豆類煮至需要較長的時間，所以總是被人忽視。紅豆大的清熱解毒、健脾益胃、通氣除煩的作用非常大，這一點正适合秋季。而且紅豆是很好的堿性食材，老少皆宜，要常吃。

紅豆可以用來煮粥、做餡，都受歡迎。分享美食：菠菜紅豆包。

做法：菠菜清洗幹淨後，燒開水，迅速燙一下，撈出放入冷水中過涼後攥幹；菠菜加等量的水、用攪拌機攪打成細膩的菠菜泥；菠菜泥中放入酵母攪拌一下，用這個菠菜泥和面，水量不夠用清水來找平。和好面團發酵至2倍大！紅豆放入高壓鍋加入5倍的水量煮壓半小時成軟爛的樣子，放入紅糖碾壓成泥狀，如果水分大就開火炒一下。

發好的面團做小面劑子，包豆餡後成豆包。生胚放入蒸鍋内，再研發半小時。看到豆包漲發了就開火蒸。大火蒸15分鐘，焖5分鐘開鍋即可。

3、包菜

包菜也叫大頭菜、圓白菜，秋天正豐收！包菜一年四季都是很廉價的蔬菜，但是卻是營養價值極高的蔬菜。包菜屬于平堿性蔬菜，所含有的膳食纖維多多、不寒涼也不是熱性，營養豐富，最值得常吃！

分享美食：肉末包菜絲！

做法：把包菜的每片葉子分開、清洗幹淨後切細絲；肉切成小粒的末狀，也可以用絞好的餃子餡；炒鍋熱油，把肉末炒熟，放入蔥姜末翻炒均勻、放入包菜絲大火爆炒，同時加鹽；把包菜炒制微蔫塌軟的樣子，放入蚝油炒勻出鍋！

4、豆腐

在堿性食材裡，大豆是排在第三位的，所以豆制品一定不能忽視了。俗話說“豆腐白菜、老百姓的當家菜”，越是普通的東西，營養價值更高，而且廉價人人吃得起。

豆腐不僅是堿性食物，而且豆腐的蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。

分享美食：魚香豆腐。

做法：大豆腐一塊，切成約1.5厘米見方的塊狀，燒開水，放一點鹽，下入切好的豆腐塊，煮幾分鐘撈出控水備用。備好等量的青椒絲，胡蘿蔔絲，木耳絲；生抽1勺，老抽1勺，原漿米醋2勺，白糖1勺，水澱粉4勺，水4勺，鹽1茶匙，香油1茶匙拌勻調成汁；炒鍋熱油炸香蔥姜後放入胡蘿蔔、木耳、青椒絲大火炒幾下；放入煮好的豆腐，倒入調好的汁，小火煮炖幾分鐘中，收湯汁裝盤即可。

5、胡蘿蔔

胡蘿蔔的營養好像地球人都知道，絕對是餐桌必備的食物。胡蘿蔔還是屬于強堿性的食材，秋天氣候幹燥，胡蘿蔔含維生素和大量維生素、能夠抗燥、滋潤皮膚非常好。

分享美食：土豆炒胡蘿蔔絲。

做法：土豆和胡蘿蔔都洗幹淨，用工具裁成粗細相仿的絲，不要太細；香蔥用熱油爆香，放進處理好的土豆絲和胡蘿蔔絲大火翻炒，放入生抽和香醋，同時加鹽；炒勻即可，可以自己品嘗一下，味道和熟度都能掌握。

6、油菜

油菜屬于強堿性蔬菜，油菜味道清香，油菜含有豐富的維生素和膳食纖維。尤其是裡面的粗纖維含量比較多，對于中老年朋友可做為常吃的蔬菜。

分享美食：油菜蓋飯

做法：油菜洗幹淨，燒開水，放一點鹽，水開後放入油菜，看到油菜發蔫了就撈出過涼攥出去水分備用；熟火腿随意切成片，蚝油半湯勺，醬油半湯勺，再放入半碗的水攪拌均勻備用；炒鍋燒熱油，先把火腿片炒出香味，放入油菜翻炒，全程大火，一邊放食材一邊翻炒不要停；倒入備好的料汁，炒勻，看到料汁燒開起泡狀，馬上勾芡；放入蔥花，把汁芡和蔥花等炒勻就關火；盛一碗米飯倒扣在碟子上，澆上炒好的小油菜即可！#頭條創作挑戰賽#