女人月經不調、面色發暗、兩脅脹滿、長斑，這些問題與肝郁、氣滞、血瘀等症有關，想要調理的話可以吃當歸煮蛋，它是治療婦科病很好的藥膳。

當歸煮蛋的功效

1、若發生氣血逆亂，服用之後即可降逆定亂，使氣血各有所歸，因而當歸之名也由此而來。對于女孩子來說，由于體制原因引起的氣血不足很常見，出現面色虛黃，眩暈心悸，閉經，月經不調等各種症狀。此時，一定不要亂吃藥物，以免導緻内分泌失調。女人如花，若想花開的豔，需精心呵護，用心調理。當歸煮雞蛋，補血活血，調經止痛，适用于血滞氣型閉經。

2、既能活血消腫止痛，又能補血生肌，故亦為外科癰疽瘡瘍所常用。

3、血滞氣型閉經多由憂郁、憤怒，使肝氣郁結，疏洩失常，血行不暢;或因經期涉水感寒，寒搏于血，血行澀滞，胞脈受阻，經水不得下行。症見經閉不行，面色紫黯，下腹疼痛拒按，或痛引胸脅。治宜開郁行滞，活血通經。當歸有很好的補血活血，調經止痛功效。

4、補血活血，又兼能散寒止痛，用于血虛，血滞而兼有寒凝，以及跌打損傷，風濕痹阻的疼痛證。現代用于冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。

5、養血潤腸通便功效用于血虛腸燥便秘。

在生活中對于女人來說常吃當歸煮的雞蛋會對自身有好處的，也不完全取決于女人，男人也是能補血，活血的。建議大家常吃當歸煮的雞蛋。

當歸煮蛋的做法一

用料：雞蛋3隻 當歸9克 水适量

做法：

1、雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開後小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固)

2、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼

3、用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋内)

4、将當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋

5、大火煮開，小火炖，煮湯至一碗即可

6、盛出即可享用，吃雞蛋喝湯

溫馨提示：

1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。

2、煮熟後，往雞蛋上刺一些小孔，當歸液更容易滲透到雞蛋。

3、一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當歸裡面的精華就被熬出來了。

當歸煮蛋做法二

1、準備生雞蛋3個，當歸9克。

2、将生雞蛋置于鍋中用水煮，約十分鐘左右停止加熱，取出雞蛋。

3、待雞蛋稍微冷卻後，将其去殼，并在雞蛋上紮一些小孔。

4、将去殼後的雞蛋與當歸一起放入鍋中煮，直到鍋中的水蒸發至剩下約三分之一時即可。

當歸煮蛋多久吃一次

當歸的主要功效是活血補血，調經止痛等，一般可以選擇一天一次，或者盡量的依據個人的貧血症狀的嚴重程度決定服用的方法為宜。每次煮蛋用當歸15克左右，可以每天服用。當歸，畢竟是藥品，如果沒有血虛或血瘀的情況，就不要經常服用。由于當歸藥性偏于滋膩，所以，長期大量服用，會妨礙消化。導緻食欲減退。

當歸煮蛋什麼時候吃好

當歸煮蛋一般經期前後吃，經期前吃當歸煮蛋可以緩解痛經，經期後吃當歸煮蛋可以調理月經，活血補血。經期中不建議吃當歸煮蛋，因為當歸有活血的作用。

最好是冬天吃，因為當歸紅棗雞蛋是好補的，當歸補氣，紅棗補血，二者加起來有的人會虛不受補，會也現流鼻血現象，所以最好在冬天吃,在冬天進補最好，不要在早上吃，在晚飯後2小時吃，吃後半小時後睡覺。注意，當歸活血，所以經期吃可能會讓你經血過多，一般都不在經期吃。

哪些人不能吃當歸煮蛋

當歸會影響子宮收縮，建議孕婦、哺乳期的母親以及嬰幼兒不要接觸。