紅酒香腸如何做?豬肉洗淨切成略粗的肉條，腸衣用水沖洗幹淨待用，把需要的調味料準備好，我來為大家科普一下關于紅酒香腸如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
紅酒香腸如何做
豬肉洗淨切成略粗的肉條，腸衣用水沖洗幹淨待用，把需要的調味料準備好。
把豬肉放進較大的容器内（臉盆或鍋内），依次放入鹽、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均勻，把上好味的肉條放入攪肉機用灌香腸的工具慢慢灌入腸衣，灌的時候用手輕輕的順着腸衣把肉推緊。
灌好後用綿線把腸衣兩頭紮好，再用綿線把香腸紮成自己喜歡的長短，最後用針把腸衣有空氣的地方戳破，挂到通風陰涼處10天左右，風幹就可以了。
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