法棍面包的做法?高筋面粉200克，低筋面粉100克，糖5克，溫水180克，黃油50克，蔥花30克，今天小編就來聊一聊關于法棍面包的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
法棍面包的做法
高筋面粉200克，低筋面粉100克，糖5克，溫水180克，黃油50克，蔥花30克。
把全部的低筋粉和高筋粉一起倒入篩子中過篩。
在篩好的面粉中倒入糖、鹽。
再倒入溫水，攪拌均勻。
将攪拌均勻的面粉揉成光滑面團。
把揉好的面團放入碗中并蓋上保鮮膜。
讓其靜置30分鐘發酵至兩倍大。
往案闆上撒一層面粉。
把發酵好的面團放在上面，也撒入面粉。
再把一次發酵的面團分成兩個小面團。
将面團揉搓成長條形後卷起。
将面團放入鋪好油紙的烤盤，蓋上保鮮膜，靜置一小時，再次發酵至原來兩倍大。
烤箱190度預熱10分鐘。
将發酵完成的面團放入烤箱中層，烤制15-20分鐘。
把烤好的法棍拿出并斜切成厚度約一公分的法棍片。
将法棍片放入鋪好油脂的烤盤，抹上軟化的黃油，再撒上蔥花。
放入預熱好的烤箱中層，160度烤3-5分鐘即可。
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