海參的營養跟雞蛋一樣嗎-tft每日頭條

海參的營養跟雞蛋一樣嗎?自古以來，中國人就對養生充滿了愛好，不論是丹藥還是拜神，隻要能“長生”，就有人願意嘗試在長久的探索中，古人發現有些食物吃了之後的确能延年益壽，滋補養生，于是就一代代地傳了下來，我來為大家科普一下關于海參的營養跟雞蛋一樣嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

海參的營養跟雞蛋一樣嗎

自古以來，中國人就對養生充滿了愛好，不論是丹藥還是拜神，隻要能“長生”，就有人願意嘗試。在長久的探索中，古人發現有些食物吃了之後的确能延年益壽，滋補養生，于是就一代代地傳了下來。

海參、燕窩、鮑魚等都是曾經的宮廷禦宴中才會有的菜肴，但這幾年來，随着居民生活水平的提高以及養生意識的重新流行，這些中高端滋補品也逐漸走進了尋常百姓家，成為了普通消費者的餐桌美食。

但是，也有人對這樣的滋補概念和養生方式有疑問：同樣都是營養，貴的東西一定營養價值就高嗎？比如蛋白質，海參含有蛋白質，雞蛋也含有蛋白質，雞蛋比海參還便宜那麼多，所以有的人就認為吃海參不如吃雞蛋。

海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，而雞蛋中也含有較多的蛋白質，是日常生活中蛋白質的主要來源之一。單就蛋白質來講，海參和雞蛋可能确實各有優勢——但是，從其他角度講，就有可能不是這樣了。

雞蛋中的的蛋白質和氨基酸主要在蛋黃裡，但是雞蛋黃膽固醇含量太高：一旦攝入過多膽固醇，血液内的血脂含量就會升高，容易引發心腦血管疾病。但海參卻是“低膽固醇”的代表食物，即使是“三高”患者也可以适量食用。

除了蛋白質，海參還含有其他很多營養成分，海參皂甙、粘多糖等特殊成份，其體内活性物質的營養價值則遠高于雞蛋。海參酸性粘多糖和海參皂甙都有着很高的藥用保健價值。而這些人體所需要的營養物質，有很多都是海參獨有的。

海參和雞蛋并不是宿敵，他們完全可以“和平相處”，為健康做更大貢獻。海參溫補效果明顯，不僅能促進新陳代謝，還能夠抗疲勞以及調節神經系統，有效保持細胞活性，是體質虛弱、術後恢複人群的滋補佳品。而雞蛋中的蛋白質十分豐富，且極易為人體吸收，這兩者結合在一起，營養效果自然更佳。

海參雞蛋羹

1、将雞蛋充分打散，倒入250克牛奶（也可以倒入清水），混合均勻

2、将蛋液過篩到容器中後蓋上保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸開轉小火繼續蒸5-8分鐘左右

3、把發泡好的海參切成小段，蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上海參、蔥花即可食用