消費結構轉型升級數據?“雙11”剛剛過去，我們在梳理消費數據時，恰逢三季度“經濟日報—伊利集團消費趨勢報告（乳制品）”（以下簡稱“報告”）發布，多組數據從各個層面呈現出一個充滿活力、追求品質的乳品消費市場，提質擴容成為鮮明的趨勢，下面我們就來說一說關于消費結構轉型升級數據?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

消費結構轉型升級數據

“雙11”剛剛過去，我們在梳理消費數據時，恰逢三季度“經濟日報—伊利集團消費趨勢報告（乳制品）”（以下簡稱“報告”）發布，多組數據從各個層面呈現出一個充滿活力、追求品質的乳品消費市場，提質擴容成為鮮明的趨勢。

高品質乳品消費需求旺盛。牛奶作為一種健康飲品，其本身就是高品質消費的代表，乳品品類中，消費升級的潮流更是非常鮮明。京東超市的銷售數據顯示，今年第三季度牛奶品類銷售額同比增長接近1倍，在追求健康的趨勢下，高端奶、有機奶、脫脂奶增勢強勁。高端奶同比增長超2倍，有機牛奶同比增長超1.5倍，零乳糖牛奶同比增長超1倍，植物奶同比增長5倍。消費者對于特定人群專屬牛奶的需求不斷提高，兒童牛奶銷售額同比增長4倍，中老年奶粉同比增長2倍。

在剛剛過去的京東“雙11”，3491億元累計下單金額背後，高品質乳品更是扮演了重要角色，成為增速領先的品類。“雙11”開門紅期間，有機牛奶成交額同比增長6倍，高端奶成交額同比增長10倍。整個“雙11”期間，低溫奶成交額同比增長265%，伊利牛奶官方旗艦店成交額同比增長180%。

在産品的消費選擇中，消費者對原産地越來越在意。好口碑的原産地往往會形成對産品質量的有效背書，原産地成為消費者搜索和選擇商品時非常重要的關鍵詞。例如，京東“雙11”期間，新疆牛奶産業帶成交額同比增長376%，廣西水牛奶同比增長3倍，羊奶駝奶同比增長2.5倍。

乳品行業數字化進程加速。“報告”和京東的消費數據都展示出乳品消費需求旺盛，高端化趨勢增強，以及電商和線上線下融合渠道占比持續增長的态勢。互聯網零售渠道為消費者提供了更為豐富的品牌和品種選擇，并在品質、價格、服務上打破城鄉壁壘。更值得關注的是，數字技術創新發揮重要作用，乳品行業看起來是一個非常傳統的産業，但數字化正在推動這個行業的變革。伊利副總裁郭雲龍在中關村論壇“新型實體企業”平行分論壇上表示，目前，伊利已經邁入了數字化時代，未來，伊利還将進一步邁向智能化的階段，将繼續沉澱更多的核心技術應用以及消費者數據，帶動整個生态鍊的合作夥伴共同發展。

數字技術将與實體經濟深度融合，産生前所未有的化學反應。在乳業等實體經濟領域數字化的進程中，京東等企業發揮了重要作用。例如，伊利和京東實現了EDI（電子數據交換）自動化數據對接，顯著提升了其供應鍊效率和水平。打通數據後，京東可以及時把對于産品的銷量預測和庫存分布、精準營銷、産品設計及升級等建議提供給伊利，助力伊利不斷加快企業轉型升級的步伐，驅動業務和消費者服務的持續發展。

“雙11”期間，伊利的兒童牛奶、安慕希酸奶、植選植物蛋白奶都取得了出色的銷售成績。這些産品背後，都有着數字化升級的烙印，通過數字技術對消費者需求進行深度分析，針對消費者興趣愛好進行精準營銷。乳品行業數字化的升級催生了這些新的特色産品，也讓更多消費者可以享受适合自己的乳品。（劉 晖 來源：經濟日報）

來源：經濟日報