筍炒臘肉的做法?主料：竹筍适量、臘肉适量、青椒适量，下面我們就來聊聊關于筍炒臘肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
筍炒臘肉的做法
主料：竹筍适量、臘肉适量、青椒适量。
輔料：幹辣椒适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、鹽适量、油适量。
把竹筍剝去外皮，削掉老根，沖洗幹淨切成片，放入開水中煮一下。
撈出來放入涼水中泡一下撈出來瀝幹。
臘肉洗幹淨切薄片，放入開水鍋中煮5分鐘。
把青椒，姜切絲，幹辣椒切段，蒜切碎。
起鍋燒熱油，把幹辣椒，姜蒜爆香。
倒入臘肉炒至透明。
倒入青椒和竹筍翻炒。
加入适量生抽和鹽調味，炒熟出鍋即可。
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