蒜蓉烤茄子的家常做法?食材：茄子兩個，青辣椒兩個，花生油40克，鹽2克，生抽兩勺，蚝油1勺，燒烤料3克，幹辣椒6個，大蒜籽半個，今天小編就來說說關于蒜蓉烤茄子的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蒜蓉烤茄子的家常做法
食材：茄子兩個，青辣椒兩個，花生油40克，鹽2克，生抽兩勺，蚝油1勺，燒烤料3克，幹辣椒6個，大蒜籽半個。
先把茄子洗淨，擦幹表面的水份，抹上一層油。
烤箱預熱5分鐘，放入茄子，中層上下火230度烤30分鐘，中途取出翻一邊繼續烤。每家烤箱脾氣都不一樣，溫度僅供參考。
烤茄子的時候我們先來把料汁準備好，辣椒大蒜籽洗淨切碎段，裝入大碗中，撒入燒烤料。超市有現成的燒烤料賣，也可以用孜然粉、胡椒粉來代替。
潑入一勺熱油激出香味，放入鹽、生抽、蚝油拌勻。
茄子烤好後，對半切開，中間再劃幾刀，方便入味。
将調好的料汁均勻的淋在茄子上，再入烤箱烤10分鐘左右，即可上桌享用。
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