8月17日，廣州珠江啤酒股份有限公司和中國食品發酵工業研究院有限公司在廣州舉行産學研戰略合作簽約，圍繞啤酒行業品質提升、産品多元化、綠色低碳、數字轉型等方面開展深入研究和成果轉化，共同助力啤酒行業高質量發展。廣州市國資委副主任曾濤、廣州産投集團董事長高東旺及廣東省酒業行業協會會長彭洪等有關領導到場指導見證。

廣州珠江啤酒股份有限公司黨委副書記、總經理黃文勝（第一排左）與中國食品發酵工業研究黨委副書記、總經理肖丹（第一排右）代表雙方簽約。

此次戰略簽約是廣州國資國企貫徹落實深化央地合作工作部署的一次具體行動，以産學研合作為切入點，相互取長補短，促進創新要素流動。珠江啤酒與中國食品發酵工業研究院之間具有深厚的産學研合作基礎，曾完成一批基礎研究攻關項目，聯合完成多項國家标準修訂和團體标準的建立，協助培養多名技術帶頭人和國家級品酒師，引進多名博士進入珠江啤酒博士後工作站開展研究，在專利申請、SCI論文發表、研究成果轉化等方面的産學研成果顯著。這次是簽約雙方在基礎研究、技術攻關、品質提升、流程優化、人才培養等方面的一次深度融合。

保利中輕副總經理、中國食品發酵工業研究院董事長蔡木易指出，前期雙方堅持合作創新，在微生物高效控制、裝備國産化、産品品質提升等方面取得多項具有世界水平技術成果，促進我國啤酒行業的技術進步。作為我國食品領域綜合實力強的國家級科研機構和國務院首批科改示範企業，中國食品院将以打造原創技術“策源地”和建設現代産業鍊“鍊長”為發展目标，以加快提升核心競争力，加快推動科研優勢轉化為産業優勢等為抓手，不斷提升核心競争力，積極推進基地平台升級改造，在功能食品、傳統釀造、标準制定、市場準入等領域發力，為合作夥伴的創新發展貢獻力量。

廣州珠江啤酒股份有限公司黨委書記、董事長王志斌表示，珠江啤酒一直以來高度重視産學研融合，堅持與國際同步發展，與國内領先合作，促進打通“科學技術化、技術産品化、産品産業化”路徑。珠江啤酒将積極發揮食品及快消品産業鍊“鍊主”作用，堅持創新驅動發展，以本次産學研融合發展促進基礎研究和核心技術突破，進一步提升企業核心競争力。與中國食品發酵工業研究院發揮各自領域的優勢經驗與資源，共同推動“研發尾部與量産首部”無縫對接上出實功，聯手打造更具創新力、更高附加值的現代化産業鍊，更好滿足人民美好生活需求，為粵港澳大灣區建設貢獻國企力量。

廣州市國資委曾濤副主任對珠江啤酒與中國食品院達成産學研合作表示熱烈祝賀，鼓勵龍頭國企與研發機構在技術攻關、重大科技創新平台建設、人才培養等方面密切合作，加速創新鍊與産業鍊深度融合，同時加強國企間、央地間聯合攻關，瞄準市場需求提高創新成果質量和轉化，為促進廣州經濟穩增長和制造業發展做出新的更大貢獻。

科技是國之利器，國家賴之以強，企業賴之以赢，人民生活賴之以好。珠江啤酒與中國食品發酵工業研究院的深化合作的實踐證明，企業要切實發揮技術創新主體作用，将産學研深度融合作為夯實制造業創新能力基礎，推進制造業高質量發展的有效道路，更好滿足人民美好生活需求。

據了解，廣州珠江啤酒股份有限公司是廣州産投集團的控股企業，是一家以啤酒釀造産業和啤酒文化産業“雙主業”協同發展、包裝産業配套發展的大型現代化國有控股企業。2010年，在深交所上市（股票代碼：002461），擁有7家高新技術企業，擁有國家認定企業技術中心、博士後科研工作站、國家認可實驗室，20多項技術填補國内空白，率先研制推出我國第一瓶純生啤酒和白啤酒，是全國輕工行業先進集體、中國釀酒行業十強企業。榮獲全國文明單位、國家環境友好企業、廣東省先進基層黨組織等殊榮，品牌價值位列中國百強，品牌價值提升至188億元，享有“南有珠江”美譽。

中國食品發酵工業研究院創立于1955年，是中國規模較大、曆史悠久的從事食品、生物工程研究與開發的科研機構。秉持“創新發展、服務行業”的理念，以“開發共性關鍵技術、推動産業升級、提供全面服務、奉獻營養健康食品”為使命，建設國内領先、國際同步的應用型研究開發機構，為行業發展提供全産業鍊的技術支撐和解決方案。

中國酒業雜志 王敬圖 張美蓉