【FoodBud】8月份，主打甜甜圈的烘焙連鎖品牌Krispy Kreme公布了第二季度财報，整體營收為3.75億美元，同比增長7.4%。

Krispy Kreme将自身的業務分為三條線：1、美國和加拿大的業務，也包括收購的品牌Cookies shops，以及the Branded Sweet Treat Line；2、國際業務，包括Krispy Kreme在英國、愛爾蘭、澳洲、新西蘭和墨西哥的自營業務；3、國際發展中市場，包含的是國際市場的特許經營業務和日本市場的自營門店業務。

在第二季度，Krispy Kreme的美國和加拿大市場的營收為2.5億美元，國際市場的營收為9385.3萬美元，國際發展中市場的營收為3093.2萬美元。

在之前的關于Krispy Kreme的文章中都有講到，Krispy Kreme的戰略上有兩大特點：一個是不斷追求新鮮的戰略，另外就是推進樞紐模型的戰略。追求新鮮的戰略，就是砍掉傳統的批發業務，以及不斷收購加盟店，提升自身對門店端的把控能力。在8月份的時候，Krispy Kreme收購了6家加盟的門店，以及一家在建門店，總代價為現金1850萬美元。

驅動Krispy Kreme的增長主要是來自于三個方面：線下的門店，在便利店等地方鋪設的DFD Doors（像是一個小貨架）和電商的業務。在第二季度，Krispy Kreme的全球銷售網點達到了11409個，新增了396個DFD Doors，其中有109個DFD Doors是在美國和加拿大市場，還有209個DFD Doors是在國際自營的市場，另外78個DFD Doors是在國際發展中市場。

Krispy Kreme對DFD Door的衡量指标是Average Revenue Per Door Per Week (APD)，也就是平均每個小的銷售網點每周營收是多少。在美國和加拿大市場，第二季度APD實現了9%的增長。

除了DFD Door是增長的驅動之外，Krispy Kreme算是的樞紐中心的營收如何，也就是用大店（Hot Light Theater Shop）加上工廠（也可能不加）作為樞紐中心，來覆蓋小店和DFD Door的産品供應，以此來構成樞紐模型（Hub and Spoke）。

在第二季度，國際自營市場的平均每個樞紐中心的營收達到了980萬美元，同比增長22.5%；而美國和加拿大市場的平均每個樞紐中心的營收為440萬美元，同比增長了22.2%。

第二季度，Krispy Kreme的電商業務占比為17.5%，還在跟第三方外賣平台進行合作，通過增加純外賣店的方式，提升産品交付的覆蓋半徑。

從國際市場的擴張來說，Krispy Kreme希望每年至少進入三個新的國家級市場，今年早些時間，已經宣布簽署了瑞士、約旦、智利等國家的特許經營協議。在财報電話會議的時候，又透露出，土耳其市場的特許經營權已經簽約，還是有史以來最大的特許經營協議之一。

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