假魚膠和真魚膠的區别?紋理上的區别:假的魚膠拿起來看是白白的,沒有花紋,經過漂白之後魚膠表現紋理大部分會消失,而真正的魚膠紋理是非常清晰的因為魚膠是天然的,每一隻都帶有獨有的紋理,自然的紋理 ,今天小編就來聊一聊關于假魚膠和真魚膠的區别?接下來我們就一起去研究一下吧!
假魚膠和真魚膠的區别
紋理上的區别:假的魚膠拿起來看是白白的,沒有花紋,經過漂白之後魚膠表現紋理大部分會消失,而真正的魚膠紋理是非常清晰的。因為魚膠是天然的,每一隻都帶有獨有的紋理,自然的紋理。
氣味上的區别:未漂洗過的花膠應該是原色、原味、天然、聞上去有淡淡海産特有的海水味和魚腥味,魚膠經過曬制一般腥味都很淡,陳年花膠甚至沒有腥味。但劣質、不新鮮魚膠腥味會明顯不同,甚至經過漂洗的花膠,有時會有一股酸臭味。
特征上的區别:每一種魚膠的特征不一樣,可以從這種魚膠的特征判斷真假。比如北海魚膠,有兩個耳朵,耳朵是通的,而不是一塊實心的膠。再比如赤嘴,赤嘴有兩條法令紋,法令紋旁邊有兩排出水孔。再比如黃花膠,黃花膠的膠身中間有一條肉筋,筒狀的黃花膠,肉筋在筒内,開邊的黃花膠,肉筋很明顯就在膠中間。