炒青菜怎麼炒好吃?首先青菜掰開葉子後，在清水裡泡五分鐘，去除不幹淨的物質，然後放進盤内，今天小編就來聊一聊關于炒青菜怎麼炒好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
炒青菜怎麼炒好吃
首先青菜掰開葉子後，在清水裡泡五分鐘，去除不幹淨的物質，然後放進盤内。
把蔥、蒜、紅辣椒都切好，炒這道菜加入蒜、蔥、紅尖椒，可以使青菜更有味，如果什麼都不加，青菜就會有清淡入水的感覺。
鍋中倒油，最好是菜籽油，花生油也可以，菜籽油燒熱後有種香香的味道。加入蒜頭爆香，加醬油和料酒，最後把青菜放入鍋中，這個時候要開大火。
因為葉子大，小火炒不透，大火快速翻炒三遍，倒入食鹽和味精入味，經過幾遍翻炒，最後炒到葉子都香軟了，就可以出鍋。
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