家庭烤肉的腌制方法?首先将肉（牛羊肉）切成薄片或者小塊再将它倒入盆中，同時加入3-5片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及适量的洋蔥段，我來為大家講解一下關于家庭烤肉的腌制方法?跟着小編一起來看一看吧!
家庭烤肉的腌制方法
首先将肉（牛羊肉）切成薄片或者小塊。再将它倒入盆中，同時加入3-5片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及适量的洋蔥段。
加入适量調料。再加入适量的鹽、胡椒粉、白糖、十三香、醬油（喜歡顔色淡點的就少放些）、調料油（幾種香料熬制出來的熟油），再來些孜然粉（烤肉必備），去腥增香的效果特别好，帶着新疆的風味。
加入味噌調料。再來1勺的蚝油增鮮，再來1小勺的咖喱粉（牛羊肉必須得放，豬肉可放可不放），料酒絕對是腌制烤肉必不可缺少的，少點多點都沒啥關系。
筷子攪拌。各種調料放置完畢後，用筷子将它攪拌均勻，最後再倒入1勺的熟油（炸過的花生油最香），用它來封住烤肉，然後将它放置一旁腌制2-3個小時即可。
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