麻辣小海鮮的做法大全-tft每日頭條

麻辣小海鮮的做法大全?扇貝适量，對蝦适量，迷你花甲适量，皮皮蝦适量，小龍蝦适量，螃蟹适量，姜适量，料酒适量，大料适量，豆瓣醬适量，白糖适量，火鍋底料适量，甜面醬适量，芝麻适量，香菜适量準備好全部食材，處理幹淨備用分别把貝殼、小蛏子焯水煮開口八爪魚煮八成熟撈出控水備用再分别把藕片、皮皮蝦、對蝦、小龍蝦、螃蟹過油炸至八成熟撈出控油鍋留底油，放入大料炒香再放入幹辣椒，再來一勺豆瓣醬、一塊火鍋底料翻炒至出紅油再來少許白糖，和甜面醬放入全部海鮮加點十三香，翻炒均勻出鍋撒上芝麻，點綴香菜即可，今天小編就來聊一聊關于麻辣小海鮮的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

麻辣小海鮮的做法大全

扇貝适量，對蝦适量，迷你花甲适量，皮皮蝦适量，小龍蝦适量，螃蟹适量，姜适量，料酒适量，大料适量，豆瓣醬适量，白糖适量，火鍋底料适量，甜面醬适量，芝麻适量，香菜适量。準備好全部食材，處理幹淨備用。分别把貝殼、小蛏子焯水煮開口。八爪魚煮八成熟。撈出控水備用。再分别把藕片、皮皮蝦、對蝦、小龍蝦、螃蟹過油炸至八成熟。撈出控油。鍋留底油，放入大料炒香。再放入幹辣椒，再來一勺豆瓣醬、一塊火鍋底料。翻炒至出紅油。再來少許白糖，和甜面醬。放入全部海鮮。加點十三香，翻炒均勻。出鍋撒上芝麻，點綴香菜即可。

鱿魚100克、花甲200克、扇貝100克。梭子蟹一隻，皮皮蝦、基圍蝦各10隻。鱿魚、花甲洗淨後焯水瀝幹水分備用。梭子蟹改刀成4塊，拍生粉油炸至色澤變紅即可。皮皮蝦、基圍蝦也分别油炸至色澤金黃即可。淨鍋上火倒入色拉油100克。燒至六成熱時。放入辣椒段20克，姜片10克，蔥段10克，幹花椒5克，小火炒香。然後倒入香辣醬150克炒出香味。最後倒入處理好的原料。在倒入啤酒3克，雞精8克，味精8克，蚝油20克大火翻炒均勻。在淋入辣椒油50克，花椒油30克，芝麻油10克在次翻炒均勻。最後撒入炒熟的白芝麻6克，香菜段10克。再一次翻炒均勻，然後即可上桌品嘗美食了。

花螺500g 配料：蒜苔30g，小米椒20克，調好的麻辣海鮮汁80克。将花螺清洗後，用姜汁汆水後瀝幹；拌入上述輔料與醬料，置于冰箱冷藏20分鐘後食用更佳。