腌蘿蔔幹一般在幾月份腌-tft每日頭條

又是一年寒冷的冬季，每到冬季的時候就是吃腌蘿蔔幹的時候，其實腌制蘿蔔幹十分簡單，但是很多人都會做錯，有些人是直接腌制，其實這樣制作後來會發黴，并且保存時間不久。正确的做法就是先爆曬，然後再進行腌制，這樣制作不僅很美味，保存的時間還會很久。腌蘿蔔幹，先腌還是先曬？大廚教你妙招，蘿蔔幹更脆，可以存很久，不知道大家在冬季都沒有吃蘿蔔幹的習慣，因為蘿蔔幹十分開胃下飯，今帶來的這道美食相信很多人都沒有嘗試過，那就是蘿蔔幹炒皮蛋，這個十分簡單，那就一起看看它的制作方法吧！

蘿蔔幹燒皮蛋

腌蘿蔔幹一般在幾月份腌（腌蘿蔔幹先腌還是先曬）1

By 心随彧動

配料：

蘿蔔幹 200克、松花蛋兩個、豬肉(瘦) 50克、花生油 40克、生抽 15克、幹辣椒 5克、大蒜籽 3粒、料酒 10克

烹饪步驟：

1.蘿蔔幹洗淨，放清水裡浸泡片刻，控幹水分；瘦肉洗淨剁成肉末

腌蘿蔔幹一般在幾月份腌（腌蘿蔔幹先腌還是先曬）2

2.皮蛋去殼洗淨，切小塊；大蒜籽去皮洗淨切碎

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3.熱鍋倒油，放皮蛋煎至兩面微黃

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4.另起油鍋，放蘿蔔幹翻炒均勻

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5.放大蒜籽煸香

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6.放肉末翻炒均勻

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7.放皮蛋混合

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8.放生抽翻炒均勻

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9.放幹辣椒翻炒均勻

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10.放料酒翻炒均勻，起鍋裝盤即可

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烹饪小貼士：

1.白蘿蔔食用可以美容養顔，增強抵抗力和免疫力，潤腸通便，治療便秘，幫助吸收和消化，可以提高免疫力，腹瀉氣虛患者不宜吃白蘿蔔，服用中藥者不能吃蘿蔔；2.皮蛋可以增進食欲，因為皮蛋含有豐富的蛋白質，蛋白質分解過後的物質，能夠刺激消化器官，從而達到增強食欲的作用；清熱瀉火，因為皮蛋多含礦物質，性涼，能夠起到清熱止渴的作用，還可以瀉火，治熱；3.記住腌蘿蔔幹的時候一定要先在太陽低下暴曬幾天，知道蘿蔔不出水為止。

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