杏仁奶豆腐怎麼做?将瓊脂放入冷水中浸泡10分鐘左右至漲發，今天小編就來聊一聊關于杏仁奶豆腐怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
杏仁奶豆腐怎麼做
将瓊脂放入冷水中浸泡10分鐘左右至漲發。
将泡好的瓊脂連同浸泡的水一起倒入鍋中，一邊小火加熱，一邊攪拌，至瓊脂完全溶化後關火。
将35克杏仁粉兌入80ML礦泉水，調成均勻的杏仁露。
另取一鍋，将純牛奶、淡奶油、20克糖加入，小火加熱至沸騰後，将杏仁露倒入鍋中，攪拌均勻。
将溶化的瓊脂液倒入步驟5中，攪拌均勻。
倒入方形帶蓋容器中，晾涼後置于冰箱冷藏1-2小時。
将剩下的100ML礦泉水和10克糖一同煮沸，加入糖桂花攪拌均勻，關火，晾涼後也置于冰箱冷藏。
将已經凝結成塊的杏仁奶凍取出，用小刀切割成小方塊。
将切好的杏仁豆腐置于碗中，最後澆上冰涼的桂花糖汁即可。
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