卷心菜怎麼做好看又好吃?包菜，又名卷心菜，洋白菜，疙瘩白，圓白菜，是華北一帶春，夏，秋天常食的一種蔬菜，富含有維生素C和葉酸，鉀并且熱量低，适合通過控制飲食來減肥的朋友，今天廚娘與大家分享一下手撕包菜的做法，我來為大家講解一下關于卷心菜怎麼做好看又好吃?跟着小編一起來看一看吧!
卷心菜怎麼做好看又好吃
包菜，又名卷心菜，洋白菜，疙瘩白，圓白菜，是華北一帶春，夏，秋天常食的一種蔬菜，富含有維生素C和葉酸，鉀。并且熱量低，适合通過控制飲食來減肥的朋友，今天廚娘與大家分享一下手撕包菜的做法。
準備食材：包菜，花椒，幹紅辣椒，大蒜，鹽，白糖，食用油
操作步驟如下：
1，包菜清洗幹淨，瀝幹水分後，撕成大小均勻的塊
2，用刀把包菜莖切成片，便于炒熟
3，準備花椒，幹紅辣椒段，蒜片備用
4，鍋内加油燒熱，油要稍微多一些，防止爆炒包菜炒糊
5，下入花椒，辣椒，蒜片爆香
6，炒香後放入包菜，大火爆炒，翻炒均勻後加入生抽和香醋，繼續大火爆炒
7，大火爆炒2分鐘後，加入鹽和少量的白糖調味提鮮
8，翻炒均勻後，即可出鍋
溫馨小貼士：
包菜下鍋炒之前一定要瀝幹水分，不然會影響口感
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