做發面魚怎麼做?食材：面粉500克、發酵粉1袋、黑豆若幹顆，我來為大家科普一下關于做發面魚怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
做發面魚怎麼做
食材：面粉500克、發酵粉1袋、黑豆若幹顆。
取500克面粉倒入大的容器中，加入适量發酵粉，加入水，揉成面團，等待發酵，30分鐘後，面團出現氣泡即可。
把發面揉成，大小均勻的橢圓狀。
右邊取三分之一指長處，向裡捏圓。
用剪刀在右邊減一刀，當作魚的尾巴。
用叉子把尾巴按平，用手分别在兩尾尖扭一下。
用兩指沿着尾巴向頭捏S型，并捏出花紋。用剪刀在頭的左右兩邊處剪下魚觸角，并用手捏出花紋。
把兩顆黑豆，放到魚頭部左右兩邊處，對稱當作魚的眼睛，并用勺子的尾部，在魚眼睛的下方中間處按一下，在痕迹處捏出魚嘴巴的形狀。
最後在用勺子的大頭，在眼睛上方分别按一下當作魚鰓，在用小頭在魚身上按出大小均勻的痕線出來，當作魚鱗，這樣一條可愛的發面魚就做好了，上鍋蒸30分鐘就可以食用啦。
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