到了冬季蘑菇開始逐漸上市，蘑菇營養豐富适當吃還可降血壓、通便排毒，在家裡我們可用蘑菇煲湯或者直接清炒蘑菇，無論如何烹饪都各具特色。
可是，你知道買回來的蘑菇該如何保存嗎？别直接放冰箱，教你個保存方法，蘑菇不變質、不腐爛可長時間新鮮。
剛買回的蘑菇，記得不要讓它們表面沾水，需要保持一個幹燥的環境。我們拿一個幹淨的牛皮紙袋，平時吃漢堡都用牛皮袋裝我們可将它保存下來。
将蘑菇放在牛皮袋内并且将它密封，牛皮袋與塑料袋相比更容易透氣，而且時間久了内部也不容易積攢水汽，十分有利蘑菇的保存。
将蘑菇放在牛皮袋中後再放入冰箱的冷藏室内，這樣蘑菇可以長時間保持新鮮而且不會變質，而且，牛皮袋可以重複利用，家中若有其他菌類也可以用同樣的方法保存。
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