電飯鍋煮粥時要放多少水啊?電飯煲的煮粥的是很需要在鍋裡多放一些水水與大米的比例是5:1，用小量杯測量最好這樣煮粥則一氣呵成，這樣才能達到水米交融、柔膩如意的特點，煮粥的米事先可以先泡幾分鐘，也可以淘洗後直接下鍋如果先浸後煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導緻養分流失，我來為大家科普一下關于電飯鍋煮粥時要放多少水啊?以下内容希望對你有幫助!
電飯鍋煮粥時要放多少水啊
電飯煲的煮粥的是很需要在鍋裡多放一些水。水與大米的比例是5:1，用小量杯測量最好。這樣煮粥則一氣呵成，這樣才能達到水米交融、柔膩如意的特點，煮粥的米事先可以先泡幾分鐘，也可以淘洗後直接下鍋。如果先浸後煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導緻養分流失。
用電飯鍋煮粥有兩種方法，煮和焖。煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火，将粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火，而且要求高的粥須用小火一直煨至爛熟。焖法是指用旺火加熱至滾沸後，倒入有蓋的木桶内，蓋緊桶蓋，焖約2小時即成。此法做出來的粥香味更加醇正、濃厚。
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