鴨稻米與蟹田米，堪稱天地“糧”心的靓米。

近日，米棋農業食品有限公司在天河區舉辦開業典禮。該公司生産銷售的大米來自黑龍江省齊齊哈爾市泰來縣的鴨稻米與蟹田米，堪稱天地“糧”心的靓米。

好米從哪裡來？

米棋農業食品有限公司聯合創始人兼CEO潘俊喜作為地道的廣州人，對大米的喜愛可謂是深入骨髓。“正所謂，飯之甘，在百味之上，知味者，遇好飯不必用菜。我雖然在本土知名西餐品牌工作多年，但是每頓都要吃上一碗白米飯，這樣才會更加踏實。”

正是這種對大米的喜愛，潘俊喜一直緻力于尋找優質的大米，在偶然的一個機會，她遇到米棋農業食品有限公司品牌創始人霍劍斯，得知在黑龍江省齊齊哈爾市泰來縣這塊号稱世界土壤最肥沃的黑土區裡有非常好的大米，随後便馬上動身，前往實地考察。

泰來縣

泰來縣地處世界僅存的三大黑土平原之一的松嫩平原腹地，這裡是公認的世界黃金水稻帶，是世界土壤最肥沃的黑土區。黑土層平均厚度達到30-40厘米，比全省平均厚度還要高10厘米。土壤中有機質平均含量達4%以上。黑土持水能力強，通透性能好，具有良好的保肥與保水性能，最适宜農作物的生長。

潘俊喜介紹，泰來縣的大米之所以擁有上乘的品質，除了有肥沃的黑土地、豐富而無污染的水資源、适當的氣候外，還得益于科學有效，堪稱精耕細作典範的種植模式。

鴨稻米與蟹田米，是泰來縣大米品質最佳的大米之一。

據了解，泰來縣的大米采用從從傳統的稻田養鴨基礎上發展起來的鴨稻共生模式。稻田養鴨最先起源于我國的明清時期，上個世紀九十年代後期，我國開展了有中國特色的稻鴨共生模式。

鴨稻共生屬于環保型立體式種養殖結合模式之一。它将幼鴨在水稻返青後放入稻田，利用鴨子的雜食性和生活習性為水稻除草、防除蟲害，因此便有了優質的鴨稻米；同時，稻田生态系統為鴨子提供勞作、覓食、生活、休息以及運動場所和大量動植物飼料等，使現代水稻生産從主要依靠化肥、農藥、除草劑轉變為發揮水田綜合生态功能，使現代規模集約養殖轉為更符合鴨子生活習性的自然養殖，飼養出來的鴨子更符合消費者的要求。

米棋農業的蟹田米。

在這種模式下，還衍生出蟹稻共生，人們種植水稻時将蟹苗放入稻田，利用螃蟹來除掉稻田裡的害蟲，而螃蟹的排洩物又能給稻米施肥，螃蟹和稻田形成了蟹稻共生的關系，也是米棋農業的蟹田米的特色所在。

好米在哪可品嘗？

為了能讓廣州人吃上泰來縣的頂級大米，霍思棋與泰來縣的大米生産商合作，承包了三萬多畝的稻田，建立了容量達三萬噸的倉庫，專心培育鴨稻米與蟹田米這兩種大米。

有了好米，潘俊喜便一直在思考如何将它帶回廣州，讓更多的人嘗到這種優質大米。

米棋農業食品有限公司為廣州市民帶來了頂級靓米。

在餐飲界摸爬滾打了20多年的潘俊喜，首先想到的是以餐廳（即B端）為主要載體來推廣鴨稻米與蟹田米。“在廣州，一碗靓米飯是餐廳的标配，優質的大米是商家永恒的追求，而我們在餐飲業從業多年，并在泰來縣承包了稻田以及倉庫，因此能以更低的價格、更好的質量供應大米。”潘俊喜講到。

其次，便是發力C端。潘俊喜表示，如今，習慣了線上購物的Z世代成為家庭消費主導，米面糧油也成為其網購的核心品類。“接下來，我們或推動農産品聯合采購上行、建設産品追溯體系、加大原産地電商試點合作等，推廣大米品牌。”潘俊喜說：“針對C端，我們還會打造更加适合家庭消費者的包裝，線上銷售之餘還會走進商超、走進社區，打造米棋農業這一品牌。”