糯米肉丸的家常做法?主料：豬肉100克、蓮藕1小節、胡蘿蔔半顆、糯米200克、生姜5克、澱粉适量，我來為大家科普一下關于糯米肉丸的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
糯米肉丸的家常做法
主料：豬肉100克、蓮藕1小節、胡蘿蔔半顆、糯米200克、生姜5克、澱粉适量。
将糯米提前用清水浸泡好，然後将胡蘿蔔洗淨然後切成5厘米左右的薄片，蓮藕洗淨泥沙、去掉外皮，剁成泥，豬肉也剁成泥，生姜切成姜末；
然後将肉末、藕碎、姜末倒入碗中，調入料酒、生抽、蚝油、鹽、适量澱粉；
用筷子攪拌成粘稠的肉泥，靜置一旁，腌制入味；
将胡蘿蔔擺放入碗中；
然後取适量肉泥，用手揉成團，用微微攥緊，在糯米碗中滾一圈，蘸上滿滿的糯米，放入蘿蔔片上；
放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右即可，然後撒上蔥花裝飾更美觀。
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