姜茶能有效治療胃寒和體寒，但在喝的時間方面卻有一定的講究。姜茶是一種飲品，用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯後飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等療效顯著。
飯後飲用姜茶，有發汗解表、溫肺止咳的功效，有利于治療流感、傷寒、咳嗽。姜茶也是英國人喜歡的飲料，和中國人治感冒的姜湯差不多。 英國姜茶做法非常簡單，隻要泡茶的時候放上一節鮮姜，然後加糖焖上十多分鐘，就做好了。
1、由于姜茶是直接作用于脾胃的，所以姜茶可以空腹喝，古人有早晨三片姜，勝過喝參湯的說法，其效果自然可見一斑。
2、紅糖姜茶性質辛溫，春夏喝的時候最好，有助于促進人體内陽氣的生發。
3、晚上是不能喝姜茶的，這是因為晚上喝了姜茶之後會很上火，而且不容易消化。
4、姜茶的做法是比較簡單的，材料的生活中随處可見，主要有以下幾個步驟：
（1）準備鮮生姜5片，茶葉适量，紅糖10g。
（2）将二者混合之後，加入300ml的水煮沸，時間為5分鐘。
（3）将姜片過濾出來，加入紅糖，攪拌均勻之後即可飲用。
（4）以上做法中加入的是紅糖，也可以根據個人的需要換成鹽姜茶、中藥姜茶等，步驟一樣。
（5）需要注意的是，喝鹽姜茶的時候，水溫不宜過高，20度左右就剛剛好，也不要一次性飲用過多，會影響消化功能。
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